Prebiotici e probiotici, azioni e rivendicazioni

L’iscrizione al convegno  è gratuita, per motivi organizzativi la preghiamo di confermare la Sua presenza compilando il modulo di iscrizione nel sito:
http://congressi.tecnichenuove.com/probiotici/iscrizioni.asp
Le ricordiamo che per accedere a CIBUS TEC dovrà provvedere come previsto dal quartiere fieristico.
Il Convegno sarà in lingua italiana non è prevista traduzione.
 

Moderatore : Vincenzo Bozzetti – Rivista Il latte

PRIMA PARTE: CONFERENZE

09.45-10.00  Registrazione

10.00-10.20  
D.ssa Silvia Valtueña Martínez - European Food Safety Authority-EFSA
Le disposizioni del Regolamento CE 1924/2006 alla vigilia della loro entrata in vigore

10.20-10.40  
Dr Silvio Borrello – Ministero Sanità
Punti di forza e di criticità della norma comunitaria

10.40-11.00  
Prof. Lorenzo Morelli – Università Sacro Cuore di Piacenza
Azioni e potenzialità dei prebiotici e dei probiotici, nei prodotti lattiero caseari

11.00-11.20  
Prof. Paolo Aureli – Istituto Superiore di Sanità
Metodiche e analisi dei prodotti del latte, aventi azione prebiotica e Probiotica

11.20-11.40  
Dr. Salvatore Castiglione – Gruppo Yogurt /Assolatte
Probiotici: funzionalità e approvazioni claims

11.40   Coffee break (offerto da )

SECONDA PARTE: TAVOLA ROTONDA

Sono invitati a presentare le loro riflessioni:
Gli studi legali : Gaetano Forte Studio Legale – Avv.Gaetano Forte
Avvocati per l’Impresa – Avv.Neva Monari

I produttori; Danone, Granarolo, Parmalat e Yakult

I fornitori; Chr. Hansen, Csl, Danisco, Gruppo Mofin e Gruppo Clerici-Sacco

Aggiornato al 25 settembre 2009